De Stichting Groene Hart Streekproducten richt zich primair op het certificeren van producenten en hun producten. Samen met producenten, afnemers en andere betrokken partijen werkt de stichting aan het vergroten van de herkenbaarheid en zichtbaarheid van streekproducten uit het Groene Hart. Door gezamenlijke promotie en het delen van kennis wil de stichting consumenten inspireren om vaker te kiezen voor lokale producten. Op deze manier dragen zij bij aan een duurzame voedselketen in de regio.